Recentemente, tive o prazer de degustar o Moandé Carménère 2021 durante um almoço em uma tradicional churrascaria. Em meio ao calor convidativo das carnes na brasa, esse vinho chileno me surpreendeu pela versatilidade, elegância e excelente custo-benefício.
Originário do Vale Central do Chile, uma das regiões mais tradicionais na produção da uva Carménère, o Moandé entrega tudo o que se espera de um rótulo bem-feito: notas de frutas vermelhas maduras, leve toque vegetal característico da casta, taninos macios e um final agradável, sem exageros.
A experiência na churrascaria evidenciou o quanto ele se comporta bem com cortes bovinos suculentos, especialmente aqueles com média gordura, como fraldinha, bife de chorizo ou costela assada lentamente.
Também combina muito bem com:
Massas ao molho de tomate ou funghi
Risotos terrosos
Carnes suínas assadas
E até pratos mais condimentados, como tacos ou empanadas chilenas, desde que a pimenta seja moderada
Produzido no Chile, no Vale Central, o Moandé Carménère 2021 é elaborado por vinícolas que focam em rótulos acessíveis, sem abrir mão da tipicidade. O terroir da região proporciona maturação equilibrada da uva, resultando em vinhos frutados e fáceis de beber, ideais para o dia a dia ou ocasiões informais.
Custo-benefício
Um dos destaques do Moandé está no preço: por menos de R$ 50, é possível encontrar esse vinho em diversas lojas e supermercados. Para quem deseja iniciar no universo dos tintos sul-americanos ou busca um rótulo curinga para harmonizações descomplicadas, ele é uma excelente escolha.
O Moandé Carménère 2021 não é apenas mais um vinho de entrada: é uma porta aberta para experiências gastronômicas simples, porém marcantes. Em uma churrascaria ou no jantar de casa, ele cumpre o papel de trazer prazer e equilíbrio à taça.
